Pillole di salute

In questa sezione presenterò man mano l'ultima revisione delle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana, pubblicate lo scorso novembre dal CREA. Riassumerò i contenuti fondamentali in brevi "pillole".

Premessa importante: le Linee Guida si riferiscono alla popolazione sana e i consigli forniti hanno l'obiettivo di favorire il mantenimento della salute. L'obesità o il significativo sovrappeso/sottopeso non sono condizioni sane, quindi possono richiedere indicazioni nutrizionali leggermente diverse per riportare il peso corporeo alla normalità e quindi poter successivamente seguire in toto le linee guida.